Fruta del Monje 30 % Mogrósido-V

Edulcorantes / Código CAR0026

Edulcorante natural, sin aporte calórico. Compuesto Mínimo de 30 % de Mogrósido tipo V. Es hasta 150-200 veces más dulce que el azúcar. Producto extraído del fruto: Siraitia grosvenorii. Este ingrediente es estable a diferentes temperaturas y su poder edulcorante depende del pH. En productos lácteos presenta su mejor poder edulcorante y disminuye en productos ácidos. Su principal aplicación es en alimentos y suplementos alimenticios.

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Porción recomendada

Según Aplicación

Certificaciones del ingrediente

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Todos nuestros ingredientes han sido evaluados y aprobados por nuestros lineamientos de inocuidad basados en ISO 22000:2018, así garantizamos BPM (GMP) en cada uno.

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