Proteína Texturizada De Chícharo 75% 8 - 20 mm
La proteína de Chícharo Texturizada con una concentración al 75% está elaborado por 100 % chícharos canadienses 100 % NON-GMO. Tienen excelente estructura de fibra y fuerza de pegajosidad, tiene una gran capacidad retención de agua y aceite. Con respecto a productos cárnicos tiene la ventaja que se incorpora fácilmente generando consistencia y estabilidad en la gelificación/emulsión del producto cárnico.
Porción recomendada
La requerida según la aplicación
Todos nuestros ingredientes han sido evaluados y aprobados por nuestros lineamientos de inocuidad basados en ISO 22000:2018, así garantizamos BPM (GMP) en cada uno.
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